Artikel-Nr.: Tea verde solubile
Artikel-Nr.: Tea nero solubile
Marke: Made in Italy
Kohlenstoff inox 760 x 670 x 790und h. pflanzenkohlbohnen von kompakten größen, ideal für die kochen von ausgezeichneten gerichten in restaurants mit effizienten küchen. Das Ergebnis einer sorgfältigen Entwurfsphase und einer soliden Erfahrung in der Branche ist diese Kohlenbohne das professionelle Modell der neuesten Generation, besonders für direkte und indirekte Kochen, auch bei niedrigen Temperaturen. Testet und nach den geltenden Vorschriften zertifiziert, garantiert ausgezeichnete Leistung, ist völlig autonom, super effizient, praktisch zu verwenden und schnell zu reinigen.
Kohlenstoffbohnen geeignet für jede Küche
Die Ettore EVO Kohlenbohne mit seiner robusten Stahlstruktur wurde so konzipiert, dass sie unabhängig und einfach in jeder Küche installiert werden kann. Es benötigt nämlich keine Rauchschläge, aber dank der Paraphim-Terminal kann sie vollständig sicher unter dem Staubschläge positioniert werden.
Kochzimmer
Das Kochzimmer ist so konzipiert, dass eine perfekte Wärmeverbreitung und einheitliche Karamellierung gewährleistet wird. Dadurch können die organoletischen Eigenschaften unverändert bleiben, die Jucken – ohne Verbrennen – abgeben und der Nahrung den klassischen Barbecue-Aroma geben. Die Wurzel-Griegel in 8 mm Durchmesser Stahl-Tundin, kann auf 5 Kühlniveaus reguliert und bequem entfernt für die Reinigung.
Tasche für die Brace
Die Behältermasse für die Brace, die an der Basis des Kochkamers gepflegt wird, ist in geschmückter Gießen, um die maximale Widerstandsfähigkeit und die perfekte Wärmeverteilung zu gewährleisten. Es kann direkt mit pflanzlichen Kohlenstoff geladen werden, die dank regulierbaren Sauerstoffschuhen leicht aufgeladen werden. Die abgeleitbare Kasette für die Wiederherstellung des Sandes macht auch die Reinigung einfach und schnell.
Paraphim
Das Paraphim-Terminal (optional), aus Stahl hergestellt, ist für die Installation des Kohlenstoffbohnes unter dem Aspirationsschirm erforderlich. Es sorgt für die ordnungsgemäße Entladung von Kochrauch und minimiert damit die Verbreitung der Gerüche in der Küche.
Direktkohlenernährung
Der Ofen wird direkt mit Pflanzenkohle (Carbonella) ernährt, was eine höhere Wärmekraft, eine doppelte Dauer und eine erhebliche wirtschaftliche Ersparung im Vergleich zu Holzbrüchen gewährleistet. Es kann leicht mit Kohlenbrennstoffen (Lechten oder Feststoffen) aufgelöst werden und ist dank steriler und zertifizierter Verpackungen eine Hygiene in der Küche garantiert.
Warum wählen Sie einen Kohlenstoffbohnen
Perfekt für hochwertige direkte und indirekte Kochen
Er bewahrt die organoletischen Eigenschaften der Lebensmittel
Ideal für Grillen, Gratinieren, Grasen und Rauchen
Gute für langsames Kochen bei niedrigen Temperaturen
Er bewahrt die Feuchtigkeit der Lebensmittel, erhöht den Geschmack, den Geschmack der Küche und vermeidet das Risiko von Kohlenhydratation
Pflanzenkohle gewährleistet ausgezeichnete Energieeffizienz, maximale Küchenhygiene und erhebliche wirtschaftliche Einsparungen
Erhöht die Serviceproduktivität bis zu 50% mit erheblicher Zeit- und Raumbesparung
Modell 100% Made in Italy
DIMENSIONEN
breite 760 mm
tiefe 670 mm
höhe 790 mm
Artikel-Nr.: YCPARIDE
Marke: Made in Italy
Artikel-Nr.: YCNETTUNO
Marke: Made in Italy
Kohlenstoff inox 760 x 670 x 790und h. pflanzenkohlbohnen von kompakten größen, ideal für die kochen von ausgezeichneten gerichten in restaurants mit effizienten küchen. Das Ergebnis einer sorgfältigen Entwurfsphase und einer soliden Erfahrung in der Branche ist diese Kohlenbohne das professionelle Modell der neuesten Generation, besonders für direkte und indirekte Kochen, auch bei niedrigen Temperaturen. Testet und nach den geltenden Vorschriften zertifiziert, garantiert ausgezeichnete Leistung, ist völlig autonom, super effizient, praktisch zu verwenden und schnell zu reinigen.
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