Riferimento: BG360250080
Riferimento: BG360250080
Riferimento: Tea verde solubile
Riferimento: AG05301
Riferimento: PC 4750
Riferimento: PUFF5KGTB
Riferimento: Tea nero solubile
Marca: Made in Italy
Stampo ciocco. Stampo in policarbonato per la creazione di praline di cioccolato.
Il trasporto è gratuito in tutta Italia.
Forme esclusive ed originali, per stupire i vostri clienti, o forme classiche per i nostalgici del cioccolato... Stampi ad alta produttività, misura 175x275 con un solo stampo produrrete più cioccolatini!
Cioccolatino: 40x18 h15 mm
Stampo: 175x275mm
Produttività: 30 pcs
Ricette per la preparazione di Praline
Pralina Amarissimo
Bollire la panna ed il glucosio, aggiungere il cioccolato amarissimo e mescolare.
Raffreddare a 35°C e colare negli stampi policarbonato
Ingredienti:
Copertura fondente
amarissimo 70%
massa cacao 950 gr
Panna 850 gr
Glucosio 175 gr
Riferimento: MA1960
Riferimento: MA1635
Riferimento: MA1612
Riferimento: MA1625
Riferimento: MA1032
Riferimento: MA1094
Riferimento: MA1632
Riferimento: MA1706
Riferimento: MA1900
Riferimento: MA1281
Riferimento: MA1700
Riferimento: MA1905
Riferimento: MA1803
Riferimento: MA1628
Riferimento: MA1637
Riferimento: MA1977
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