Riferimento: Tea verde solubile

Tea verde solubile 500g

Tea verde solubile per la preparazione della bevanda bubble tea Dosaggio raccomandato: 10 lt per busta circa  Busta da 500 gr Gluten free  Made in Italy
Prezzo 7,00 €
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Riferimento: PUFF5KGTB

Dosasalse 5 kg big

Dosasalse 5 kg big, Dosasalse da 5 kg in acciaio inossidabile, il trasporto è gratuito in tutta Italia. Guarda il video
Prezzo 94,00 €
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Riferimento: Tea nero solubile

Marca: Made in Italy

Tea nero solubile 500g

Tea nero solubile per la preparazione della bevanda bubble tea Dosaggio raccomandato: 10 lt per busta circa  Busta da 500 gr Gluten free  Made in Italy
Prezzo 6,00 €
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Griglia professionale per ristoranti e bracerie
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Griglia professionale per ristoranti e bracerie

Martina Rosso

La griglia a carbone standard per ristoranti, ideale per la cottura di ottimi piatti di carne e pesce alla brace. Progettata in collaborazione con i migliori chef italiani, questa griglia a carbone è la soluzione professionale di qualità superiore, per cucine ad elevata efficienza. Garantisce ottime prestazioni in totale sicurezza, è completamente autonoma, pratica da utilizzare e facile da pulire.Il trasporto è gratuito in tutta Italia.

Colore
5.877,00 €
Tasse escluse
Quantità

Descrizione

Il sistema di griglierie modulari

La griglia a carbone con la sua solida struttura autoportante, è stata concepita per poter essere indipendente o inserita in un sistema di griglierie modulari. Può infatti essere affiancata dal braciere a carbone o combinata con una ulteriore griglia a carbone singola, griglia a carbone doppia o griglia a carbone tripla, a seconda delle esigenze di utilizzo e le capacità della cucina.

Griglie di cottura

Le griglie sono realizzate in tondino di acciaio inox diametro 3 mm, per garantire una perfetta trasmissione del calore e una cottura uniforme. Consentono così la vaporizzazione dei succhi, eliminano i grassi in eccesso – senza bruciature – e conferiscono al cibo il classico aroma barbecue. Possono essere sollevate per il caricamento dei pozzetti e rimosse per la pulizia.

Pozzetti per la brace

I pozzetti di contenimento per la brace, posti sotto le griglie, sono in ghisa forata per assicurare la massima resistenza e la perfetta distribuzione del calore. Possono essere caricati direttamente con carbone o con brace accesa – prodotta dal braciere combinabile – e regolati su 5 livelli di cottura. I cassetti estraibili per il recupero della cenere ne rendono rapida la pulizia.

Cappa di aspirazione

La cappa, che deve disporre di un’aspirazione forzata, assicura la corretta espulsione dei fumi di cottura attraverso la canna fumaria, riducendo così al minimo la propagazione degli odori in cucina. Dispone di due regolatori per il tiraggio e può essere ulteriormente integrata con un abbattitore di fuliggine.

Alimentazione diretta a carbone

La griglia può essere alimentate direttamente con carbone vegetale (carbonella), il quale assicura un maggiore potere calorifero, una doppia durata e un notevole risparmio economico rispetto alla brace da legna. Può essere innescato facilmente mediante accendi carbone (liquidi o solidi) ed è garanzia d’igiene in cucina, grazie a confezioni sterili e certificate.

Perchè scegliere la griglia a carbone 

Perfetta per la cottura di alta qualità diretta e indiretta

Preserva le proprietà organolettiche degli alimenti

Ideale per grigliare, braciare e arrostire

Elimina i grassi in eccesso senza bruciature per una cottura uniforme, sana e ricca di sapore

Mantiene la morbidezza dei cibi, esalta il gusto, l'aroma della brace ed evita il rischio di carbonizzazione

Il carbone vegetale garantisce un'ottima efficienza energetica, la massima igiene in cucina e un considerevole risparmio economico

Incrementa la produttività del servizio fino al 70% con un notevole risparmio di tempo e di spazio

Modello 100% Made in Italy

DIMENSIONI

Larghezza      1500 mm

Profondita      970 mm 

Altezza          2400 mm

Dettagli del prodotto
Martina Rosso
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