Cuocipasta due vasche a gas 28+28 litri adatto a qualsiasi tipo di cottura in acqua di pasta secca, pasta ripiena, riso, verdure e cotture a vapore con l’utilizzo di particolari vassoi forati. Cuocipasta professionale in inox, con piano di lavoro arrotondato in acciaio inox AISI 304 18/10 spessore 1,2 mm con invaso antitraboccamento e appoggio cestelli per scolatura, con camino posteriore incorporato. Le vasche del cuocipasta sono stampate in acciaio inox AISI 316 anticorrosione, dotate di falso fondo per cestelli. Nel cuocipasta professionale a gas il rapporto tra acqua/pasta circa 8-10 lt/kg. Bollitore pasta vent'otto più vent'otto litri professionale con zona frontale di sfioramento ed evacuazione amidi, foro di scarico, pianetto frontale di appoggio cestelli in acciaio inox forato e rubinetti di carico o rabbocco acqua in vasca con comando sul cruscotto. Cuocipasta due vasche per ristorante con riscaldamento diretto tramite bruciatore tubolare multigas comandato da valvola multifunzione monocomando con pilota, termocoppia, e accensione piezoelettrica. I cestelli del cuocipasta profondità settecento sono forati inox AISI 304 18/10 disponibili in diverse combinazioni. Griglia scarico fumi posta posteriormente alla vasca ed è in ghisa smaltata nera lucida porcellanata. Nel bollitore doppio professionale in acciaio inox le manopole e maniglie sono in materiale atermico mentre i piedini in acciaio inox AISI 304 18/10 regolabili in altezza.
Dimensioni cuocipasta profondità settecento: 800x700x850 h
Potenza bollitore professionale a gas: 22 kw
Peso: 100 kg
Volume(m³): 0,4
Materiale in dotazione con bollitore vent'otto più vent'otto litri: falsofondo
Materiale cuocipasta a due vasche a gas optional: cestelli e coperchi
