Friggitrice professionale a gas 13 lt in acciaio inossidabile AISI 304 18/10. La vasca della friggitrice su mobile ha uno spessore 1.5 mm, stampata in un unico pezzo con forma a Y completamente arrotondata e trattata con vernice siliconica vulcanizzata su tutta la superficie di contatto con la camera di combustione per massima resistenza nel tempo e miglioramento termico. La friggitrice serie settecento dispone di un' ampia zona fredda dove sono raccolti i residui della cottura che vengono facilmente evacuati tramite lo scarico. Friggitrice con bruciatori esterni alla vasca, più precisamente sottostanti cosi da permettere una perfetta pulizia. I bruciatori sono tubolati in acciaio multigas, assistiti da una valvola a gas con alimentazione elettrica. Friggitrice a gas con termostato di sicurezza 235° C e termostato di lavoro fino a 190° C alloggiati all' intero della vasca senza nessun ingombro, proprio per essere protetti da urti accidentali, isolamento termico fra la camera di combustione e l’involucro esterno per una minor dispersione del calore. Friggitrice 13 litri dotata di valvola meccanica e termocoppia di sicurezza che garantiscono una rapida risalita della temperatura dell' olio una volta inserito il prodotto. La temperatura dell’olio di cottura nella friggitrice per pizzeria è controllata da un termostato elettrico di alta precisione che comanda l’elettrovalvola di erogazione del gas ai bruciatori in modo da tenere costante la temperatura dopo l' inserimento del carico. La temperatura massima di lavoro è di 190° C, ed un termostato di sicurezza interrompe l’afflusso di gas in caso di anomalie che portassero la temperatura dell’olio a superare i 235° C. Friggitrice in inox con portina di tipo a battente con chiusura magnetica in acciaio inox AISI 304 18/10 e piedi in acciaio inox AISI 304 regolabili in altezza.
FRIGGITRICE A GAS BRUCIATORI ESTERNI DALLA VASCA:
Dimensioni friggitrice 13 litri: 400x700x850
Potrenza friggitrice a gas su mobile: 12 kw
Capacità vasca friggitrice professionale: 13 lt
Volume (m³): 0,2
Peso: 56 kg
