Softcooker Conero

- Cuocitore ad immersione softcooker per cottura in bassa temperatura in acqua per sottovuoto. Riscaldatore termoregolato ad alta precisione 2.000 Watt potenza. 

• cuocitore elettrico ad immersione ad Alta Precisione con Controllo Termostatico;
• consente di cuocere tutti i tipi di cibo (carne, pesce, verdure, frutta, ecc)  in confezione Sottovuoto

- Visualizzatore di temperatura e tempo esercizio. 
- Struttura in acciaio inox IP X3. 
- Profondità di lavoro max 16,5 cm. 
- Funzionamento ottimale fino a 50 Lt. 
- Temperatura di lavoro da 20° a 100° con precisione di +/- 0,3°C. 
- Dispositivo di protezione automatico in caso di utilizzo a secco. 
- Ventola di circolazione per favorire una ottima miscelazione del prodotto. 
- Dispositivo di blocco motore se rilevata sovratensione e sovratemperatura. 
- Manopola in acciaio inox per un comodo trasporto della macchina. 


Vasca per CONERO  NON INCLUSA
- Struttura in acciaio inox AISI 304. 
- Pratiche maniglie per il trasporto della vasca. 
- Vasca gastronorm 1/1 H. 20 in acciaio inox AISI 304, capacità 27 litri. 
- Coperchio vasca per il massimo risparmio energetico.

VANTAGGI DEL 'SOFT COOKER

• calo peso ridotto al minimo;
• esaltazione di aromi e sapori;
• mantenimento delle proprietà nutritive (lavorando a bassa temperatura consente di non degradare le proteine ed i sali minerali);
• allungamento della vita del prodotto con possibilità di stoccaggio per rigenerazione o cottura in fase successiva;
• ottimi risultati utilizzando tagli poveri di carne